2021元旦連假豬肉日誌：
Day1：城隍廟口戽斗滷肉飯
滷肉飯、粉沯、魯摃丸
Day2：鷹王肉圓
肉圓、香腸
Day3：無名早餐店
饅頭肉排蛋、肉排蛋餅
我們都清楚，台灣有高技術能量，卻只有極小規模的內需市場。
2019年台灣 GDP 各細項比重：
1. 消費：50%
2. 資本形成：22%
3. 政府支出：13%
4. 出口：65%
5. 進口：52%
以上數據可以看出，台灣對外貿易依賴度高，為出口導向型國家。在龐大複雜的國際貿易賽局中，台灣政府的每一個對外貿易策略，都緊緊繫著台灣未來產業發展。
在台灣人所共同面對的國際政經現況下，為了替各項產業創造更佳優渥貿易條件，台灣政府選擇開放美國，這個台灣第3大出口及第5大進口來源國家的豬肉進口至台灣市場。
坦白說，我也不喜歡這種「不得不」的感覺，台灣國內要如何將這種「不得不」的進口開放，轉變為對台內部外部完全有利的「智慧貿易策略」，才是我們必須面對的重要工作。
第一，最基本的，我們要確保進口豬肉萊克多巴胺容許量完全符合聯合國國際食品法典委員會（CODEX）標準。
第二，國內公私部門動起來，嚴格落實來源標章及稽查裁罰，如此大家才有選擇的依據可循，大家的口味習慣仍是愛吃台灣豬，我們也完全尊重生活中堅決拒絕萊劑的每一個你！
所以現在有 #豬肉儀表板：
https://bit.ly/豬肉儀表板
也有五大措施：
🎯#未查廠不給進口：未曾進口來台的肉品廠，需經我派員赴美查廠後，才能進口。
🎯#逐批查驗才進口：2021年1月1日起，現有進口豬肉必須逐批查驗，確保符合國際標準。
🎯#部位列號管源頭：進口豬肉比照牛肉，依照部位給貨號，從源頭到流向都管得到。
🎯#標示跟著肉品走：政府會提供豬肉標示貼紙，從源頭到店頭，過程清楚標示。
🎯#校園只用國產肉：修訂學校營養午餐契約，今年元月起只能用國產豬肉，爸爸媽媽請安心。
這三天的豬肉進食，戽斗滷肉飯、鷹王肉圓、無名饅頭肉排蛋都美味到不行。在生活中，若是豬肉餐飲有任何口味不尋常，每個擁有美食家味蕾的你，都可以隨時通報查驗。
貿易發展及食品安全是可以同時達成的，我們一起努力！
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